Posts Tagged ‘pasta tarifleri’

postheadericon Püreli Tavuk Yahnisi

Püreli Tavuk Yahnisi

Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın. Tereyağının yarısını tencereye alın. Küçük …

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 2-4
    Hazırlama:

    Malzemeler

      5 Adet patates
      2 Adet tavuk göğsü
      2 Adet soğan
      200 gr mantar
      2 Adet domates
      5-6 Adet sivri biber
      1 Su bardağı süt
      2 Çorba kaşığı tereyağı
      1 Fiske muskat
      Tuz
      karabiber

      Püreli Tavuk Yahnisi

      Hazırlanışı

      Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın. Tereyağının yarısını tencereye alın. Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin. Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ilave edin. Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin. Sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişirin.

      Püre için ; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezin. Tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirin. Püreyi servis tabağına alın. Tavuk yahnisi ile beraber servis yapın.

      yemek tarifleri

postheadericon Pideli Köfte

Pideli Köfte

Pideli köftemizi hazırlamaya karıştırma kabımıza 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek başlayalım. Üzerine 1 kilogram köftelik hazırlanmış kıyma, ufalanmış ekmek içi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1…

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 4-6
    Hazırlama:

    Malzemeler

      1 kg kıyma ( kuzu ve dana etinden )
      1 adet iri boy kuru soğan
      4-5 dilim bayat ekmek içi
      1 tatlı kaşığı karabiber
      1 tatlı kaşığı pul biber
      1 tatlı kaşığı kekik
      Yeteri kadar tuz
      Bir miktar sıvıyağ ( tereyağı )
      3 çorba kaşığı tereyağı
      1 çorba kaşığı domates salçası
      1 çorba kaşığı biber salçası
      3 çorba kaşığı tereyağı

      Pideli Köfte

      Hazırlanışı

      Pideli köftemizi hazırlamaya karıştırma kabımıza 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek başlayalım. Üzerine 1 kilogram köftelik hazırlanmış kıyma, ufalanmış ekmek içi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1tatlı kaşığı kırmızıbiber, 1tatlı kaşığı kekik ve yeteri kadar tuz ilave ederek harcımızı karıştırarak iyice yoğuralım.

      Köfte harcımızdan ceviz iriliğinde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayıp yassılaştırarak köfteleri hazırlayalım. Hazır hale gelen köfteleri teflon bir tavaya arzuya göre az miktarda sıvı yağ veya tereyağı alarak köfteleri arkalı önlü çevirerek kızartalım.( köfteleri isteğe bağlı olarak ızgarada da pişirebiliriz.) 2 adet pideyi küp şeklide dilimlere ayırarak servis tabaklarına döşeyelim. Köftelerin sosunu hazırlamak için bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eriterek üzerine 1çorba kaşığı domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçalarını alarak iyice kavurup salçaların üzerine 1su bardağı sıcak su ilave edip kaynatarak sos haline getirelim. Hazırladığımız sosu dilimleyerek servis tabaklarına dizdiğimiz pidelerin üzerine gezdirerek dökelim. Üzerine köfteleri yerleştirerek köftelerin üzerine tekrar 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırarak gezdirelim. Köftelerin yanına yoğurt ve dilimlenerek kızartılmış domates, biber dilimleri yerleştirerek servise sunalım.

      yemek tarifleri

postheadericon Tavuklu Köfte

Tavuklu Köfte

Köftemiz için ihtiyaç duyulan olan yarım kilogram tavuğu tencereye koyalım ve üzerine bir miktar su ilave edip haşlanmaya bırakalım. Tavuk haşlandıktan sonra sudan çıkarıp suyunu süzelim ve biraz soğudukta…

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 2-4
    Hazırlama:

    Malzemeler

      Yarım kilogram tavuk,
      1 çay bardağı un,
      3 yemek kaşığı margarin,
      Yarım su bardağı süt,
      1 çay bardağı kaşar peyniri,
      2 adet yumurta,
      1 su bardağı sıvıyağı,
      Galeta unu,
      1 tatlı kaşığı tuz,
      1 çay kaşığı karabiber.

      Tavuklu Köfte

      Hazırlanışı

      Köftemiz için ihtiyaç duyulan olan yarım kilogram tavuğu tencereye koyalım ve üzerine bir miktar su ilave edip haşlanmaya bırakalım. Tavuk haşlandıktan sonra sudan çıkarıp suyunu süzelim ve biraz soğuduktan sonra tavukları küçük küçük doğrayalım. Sonra bir tencere alıp içine sütü koyup kaynatalım. Süt kaynadıktan sonra başka bir tencere alalım ve içine 3 yemek kaşığı margarini koyup eritelim. Margarin eridikten sonra 1 çay bardağı unu yağın içine ilave edip kavurmaya başlayalım. Kaynamış olan sütü unun içine ilave edelim fakat sütü birden unun içine dökmeyelim. Ağır ağır karıştırarak ilave eldim. Karıştırmadan koyduğumuzda topak topak olabilir.

      Sütü ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edelim. 1 adet yumurtanın sarısını ve beyazını birbirinden ayırarak yumurtanın sarısını ilave edelim. Sonra rendelenmiş olan kaşar peynirini, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ve tavuğu ilave edelim. Hamur oluncaya kadar karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alıp ocağın altını kapatalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim.

      Sonra buzdolabına koyarak birkaç saat bekletelim. Buzdolabında bekledikten sonra çıkaralım ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfteler yapalım. Hamurun hepsi bitene kadar köfteler yapalım. Kalan 1 adet yumurtayı çırpalım ve köfteleri yumurtaya ve galeta ununa batırarak yağda kızartalım. Tavuklu köftelerimiz hazır. Afiyet olsun.

      yemek tarifleri

postheadericon Bahçıvan Kebabı

Bahçıvan Kebabı

Bir tencerede margarini eritip, doğranmış soğan ve etleri ilave edin. Soğanlar sararıp, et kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Salçayı hafif sulandırıp, ilave ederek 1-2 kez karıştırın. Etlerin üzerine &cce…

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 4-6
    Hazırlama:

    Malzemeler

      750 gr but eti kuşbaşı
      4 Adet patates
      3 Adet soğan
      2 Adet havuç
      2 Yemek kaşığı margarin
      1 Yemek kaşığı domates salçası
      Maydanoz
      Tuz
      karabiber

      Bahçıvan Kebabı

      Hazırlanışı

      Bir tencerede margarini eritip, doğranmış soğan ve etleri ilave edin. Soğanlar sararıp, et kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Salçayı hafif sulandırıp, ilave ederek 1-2 kez karıştırın. Etlerin üzerine çıkıncaya kadar su ilave edip, orta sıcaklıklı ateşte pişirin. Patatesleri ve havucu kuşbaşı doğrayıp, yağda hafif kızartın. Kebabınızın pişmesine 20 dakika kala patatesi ve havucu ilave edip, 1-2 defa karıştırarak kaynatın. Servis tabağına alıp, üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.

      Patatesler kızartılmadan da yemeğe ilave edebilirsiniz. Yemeğin suyu az gelirse tekrar sıcak su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

      yemek tarifleri

postheadericon Sebzeli Piliç Sote

Sebzeli Piliç Sote

Ön hazırlık olarak sıvıyağın yarısını tavada kızdırın.Tavuk etlerini ara sıra çevirerek sote edin.Mantarları boyuna dilimler halinde kesin.Soğanları küçük küçük doğrayın.Kalan sıvıyağda…

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 4-6
    Hazırlama:

    Malzemeler

      Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
      Yarım kilo tavuk eti
      Yarım kilo mantar
      2 Çorba kaşığı un
      Yarım paket çiğ krema
      Yarım çorba kaşığı soya sosu
      1 Su bardağı tavuk suyu
      1 Adet domates
      5-6 Adet kornişon turşu
      3-4 Adet taze soğan
      Tuz

      Sebzeli Piliç Sote

      Hazırlanışı

      Ön hazırlık olarak sıvıyağın yarısını tavada kızdırın.Tavuk etlerini ara sıra çevirerek sote edin.Mantarları boyuna dilimler halinde kesin.Soğanları küçük küçük doğrayın.Kalan sıvıyağda soğanları sarartın ve mantarları ilave edin.Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.Doğranmış domatesi ve taze soğanı ilave ederek 5 dakika daha kavurup, soya sosunu ilave edin.Ateşten alıp, tavuk etleri ile karıştırarak 1 dakika daha kavurun.1 su bardağı tavuk suyuna 1 çorba kaşığı unu ilave edip, iyice karıştırın.Bu karışımı da etli mantarlara ilave edin.Karıştırmaya devam ederek 1-2 dakika pişirin.Tuzunu ayarlayın.En son kremayı ilave edip, 1-2 defa karıştırıp ateşten alın.Üzerine küçük kornişon turşusunu dilimleyerek serpiştirin.

      Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

      yemek tarifleri

postheadericon Kuzu Sultan

Kuzu Sultan

Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın. İyice açıp döverek genişletin. İçine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekiği ilave edip, rulo yapın. Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp. hazırladığını…

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 6-8
    Hazırlama:

    Malzemeler

      1 Adet kuzu kol
      3-4 Parça kemiksiz kuzu eti
      2 Çay kaşığı kekik
      2 Çay kaşığı tuz
      Milföy hamuru
      1 Çorba kaşığı margarin
      1 Çorba kaşığı un
      2 Adet rendelenmiş domates
      1 Su bardağı etsuyu
      1-2 Adet defne yaprağı

      Kuzu Sultan

      Hazırlanışı

      Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın. İyice açıp döverek genişletin. İçine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekiği ilave edip, rulo yapın. Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp. hazırladığınız ruloyu sarın. Orta ısılı fırına verip, pişirin. Rendelenmiş domatesleri eritilmiş margarinde kavurun.

      Unu ilave edip, birkaç defa karıştırın. Et suyunu ve defne yapraklarını ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Eti fırından alıp, dilimleyin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip, pilav ve patates püresi eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.

      yemek tarifleri

postheadericon Tavuk Etli Patlıcan Kebabı

Tavuk Etli Patlıcan Kebabı

Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde parçalayın. Parça etleri yuvarlak tabanlı tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine doğranmış sarımsakları ve sivri biberleri yerleştirin. Dilimlenmiş domatesleri biberlerin üzerine sı…

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 2-4
    Hazırlama:

    Malzemeler

      Yarım kilo tavuk eti
      6-7 Diş sarımsak
      4-5 Adet sivri biber
      2 Adet domates
      5 Adet patlıcan
      2 Çorba kaşığı margarin
      1 Tatlı kaşığı tozşeker
      Tuz

      Tavuk Etli Patlıcan Kebabı

      Hazırlanışı

      Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde parçalayın. Parça etleri yuvarlak tabanlı tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine doğranmış sarımsakları ve sivri biberleri yerleştirin. Dilimlenmiş domatesleri biberlerin üzerine sıralayın.

      Domateslerin üzerine alaca soyulmuş ve yuvarlak dilimlenmiş patlıcanları sık sık dizin. Patlıcanların üzerine biraz tuz ve şeker serpin. Margarini fındık kadar parçalar halinde üzerine yerleştirin. Yarım çay bardağı su koyup kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

      yemek tarifleri

postheadericon Sebzeli Rulo Et

Sebzeli Rulo Et

Sarımsakları ezip 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber ve kekikle karıştırın. Biftekleri bu karışımda 15 dakika bekletip süzün. Her bifteğin üzerine 1 dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarın ve ortas�…

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 2-4
    Hazırlama:

    Malzemeler

      4 İnce dilim dana biftek
      4 Dilim pastırma
      1 Çorba kaşığı sirke
      1-2 Dal taze soğan
      1 Paket brüksel lahanası
      5-6 Adet arpacık soğan
      8 Adet taze patates
      4 Diş sarımsak
      1-2 Kepçe sıcak su
      6 Çorba kaşığı sıvıyağ
      1 Çay kaşığı kekik
      Tuz
      karabiber

      Sebzeli Rulo Et

      Hazırlanışı

      Sarımsakları ezip 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber ve kekikle karıştırın. Biftekleri bu karışımda 15 dakika bekletip süzün. Her bifteğin üzerine 1 dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarın ve ortasından kürdanla sabitleyin. Tavada 3 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırın. Rulo etleri ilave edip, çevirerek her tarafını kızartın. Sirke ilave edip, ateşten alın.

      Taze soğanların yeşil bölümlerini yıkayın. Etleri delikli kepçe ile tavadan alıp, taze soğanla bağlayın ve kürdanları çıkartın. Brüksel lahanası ve arpacık soğanları temizleyin. Diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün. Patatesleri soyup yıkayın. İri parçalar haline doğrayıp diri kıvamda haşlayın ve suyunu süzün.

      Tüm sebzeleri kalan 1 çorba kaşığı sıvıyağda sote edin. Rulo etleri sebzelerin arasına yerleştirin. Sıcak suyu ilave edip, tuz ve karabiber serpin. Kapağı kapalı olarak suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

      Not : Brüksel lahanasını kolayca ayıklamak için sert sap bölümlerini bıçakla kesip dış yapraklarını elinizle soyun. Akan suyun altında yıkayıp süzün. Afiyet olsun.

      yemek tarifleri

postheadericon Bodrum Kebabı

Bodrum Kebabı

Biftekleri olabildiğince ince uzun julyen doğrayalım. Kuru soğan ve sarımsakların kabuklarını soyarak ince dilimler şeklinde doğrayarak çukur bir kabın içine alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı sirke ve 3 yemek kaşığı …

Google

Tarif Hakkında

    Kaç Kişilik: 2-4
    Hazırlama:

    Malzemeler

      1/2 kg biftek
      1 kg patates
      3 adet domates
      1 yemek kaşığı domates salçası
      1 tatlı kaşığı biber salçası
      1 kahve fincanı sıvıyağ
      1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
      1 tatlı kaşığı kekik
      1 tatlı kaşığı karabiber
      Yeteri kadar tuz
      1 adet iri boy soğan
      3-4 diş sarımsak
      3 yemek kaşığı sirke
      3 yemek kaşığı zeytinyağı

      Bodrum Kebabı

      Hazırlanışı

      Biftekleri olabildiğince ince uzun julyen doğrayalım. Kuru soğan ve sarımsakların kabuklarını soyarak ince dilimler şeklinde doğrayarak çukur bir kabın içine alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı sirke ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip karıştırarak etleri ilave ederek marine kabının ağzını streç filmle kaplayarak buzdolabında bekletelim. Bir tavaya zeytinyağını alarak kızdırarak üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçasını ilave edip karıştırarak kavuralım. Domatesin kabuklarını soyarak salçaların içine rendeleyerek domatesler bıraktığı suyu çekene kadar pişirerek tuzunu ayarlayıp karıştırarak tavamızı ocaktan alalım. Patateslerin kabuklarını soyarak kibrit çöpü şeklinde kızartmalık doğrayarak kızdırılmış bol sıvı yağın içinde kızartarak kağıt havlu serilmiş bir kabın içine alalım.

      Hemen peşinden uygun bir tavaya sıvıyağı alarak kızdırıp marine olarak beklettiğimiz etleri ilave ederek kavurmaya başlayalım. Kavrulmakta olan etlerin üzerine baharatları ilave ederek 3-5 dakika daha kavurarak pişirelim. Servis tabağımıza önce kızarmış patatesleri yerleştirip üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek kavrulan etleri yoğurtun üzerine yerleştirerek domates sosu ilave edip süsleyerek sıcak olarak servise sunalım. Çökertme kebabı hazır, afiyet olsun.

      yemek tarifleri

postheadericon Fındıklı Milföylü Pasta Tarifi

Farklı bir lezet olan Fındıklı Milföylü Pasta tarifini sayfamızda görebilirsiniz.
Malzemeler
Fındıklı milföy pasta malzemeleri
Altı kare milföy hamuru
Altı kedi dili bisküvi
Bir su bardağı iri çekilmiş fındık
Bir çay bardağı pudra şekeri
Krema için
Dört yumurtanın sarısı
Bir buçuk su bardağı süt
Bir çorba kaşığı un
Bir çorba kaşığı mısır nişastası
Bir çay bardağı toz şeker
Bir limonun rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı
Milföyleri yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak yerleştirin. İki tanesini hafif üst üste gelecek şekilde yerleştirip parmak uçlarınızla bastırarak yapıştırın. Üzerlerini çatalla yer yer delin ve kağıtla birlikte fırın tepsisine yerleştirin. Daha önceden ısıtılmış yüz seksen dereceye ayarlı fırında on, on beş dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Milföylerin kenarlarını keserek düzeltin. Yumurta sarıları ve şekeri tencereye alıp köpük köpük olana kadar çırpın. Un ve limon kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edin. Sütü azar azar ilave edin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp mikserle çırparak soğutun. Milföyleri arasına kremayı kalın bir kat halinde yayıp üst üste yerleştirin. Kedi dili bisküvileri robota alıp un halinde ezin. Fındık ve kalan kremayı ekleyip karıştırın. Pastanın kenarlarını fındıklı kremayla sıvayın. Üzerine pudra şeker serpin. Demir şişi ocağın üzerinde kızdırıp şekerin üzerine kare motifler oluşturacak şekilde sürerek şekerin karamelize olmasını sağlayın. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Reklamlar